随着安顺市把特色轻工作为新型工业化首位产业进行培育打造，贵州南山婆集团有限公司选择用辣椒酱和酸汤作为突破口，通过聚焦标准化的品质和营养，在酸汤产业上通过“非遗”传承技艺和科技创新持续发力，用专业制造和工匠精神让更多人了解并爱上了“贵州味道”。
今年来，随着贵州村超的火爆出圈，贵州南山婆酸汤粉借助贵州村超的流量热度，成为了贵州村超授权产品，年销售计划超越年初制定计划。
贵州南山婆集团有限公司副总裁 胡顺庭：持续做好我们的产品销售工作，推出了二十多款村超授权的新产品，同时持续的深耕线上和线下的市场，那么我们全年的销售收入预计1.4亿元左右，超额完成了年初的任务，同比也实现了持续的稳定增长，为下一步我们新园区的投入使用以及拓展销售市场起到了很好的基础。
走进位于安顺西秀区的南山婆有限公司，一排排琳琅满目的产品映入眼帘，好像进入“贵州味道”的升级版。长期以来，南山婆始终致力于推动贵州美食产业工业化、标准化、规模化、品牌化、数智化、国际化、连锁化发展，取得“植物+物理”多级核心保鲜技术等重要突破，产品生产过程中无需添加防腐剂，创新推出辣椒酱、酸汤、酸汤粉、沙县小吃、预制菜等多系列生态特色食品，获得全球190多个国家和地区出口资质认证。
贵州南山婆集团有限公司副总裁 胡顺庭：目前，我们主要就是在线上各大电商平台开设了我们南山婆的旗舰店和电商的专卖店，线下，我们进入了各大商超、地方超市包括普普等等这一系列的体系，同时我们今年还开始拓展海外市场，第一批已经进入日本的超市，同步持续的进入包括香港、东南亚、泰国、马来西亚等地，下一步我们的产品还会进入美国、加拿大、欧洲市场等等，那么通过这样的方式持续拓展南山婆产品的销售渠道。
作为一家集食品科技研发、生产和销售等为一体的科技型民营企业、农业产业化国家重点龙头企业，现在的生产场地已经满足不了市场需求，为满足生产需求，于2022年着手建设南山婆生产新基地，基地包含两个窖藏车间，两个生产车间及办公区和展示区等配套项目，项目完成后将成为贵州最大的酸汤生产基地。预计2025年实现全面达产。
贵州南山婆集团工程管理中心 总监 刘强：施工进度，现在目前来总共连土建带装修这块的基本上达到90%左右了，然后现在装修阶段的基本进入收尾阶段，现在在进行设备调试，预计第一批生产下来会在12月底左右调试出来，然后进行试生产。明年上半年的我们会花半年的时间把所有生产线的全部调试出来，大概在2025年的时候来会达到全面达产。
作为贵州“十四五”规划重点项目，投资超7亿元的南山婆生态食品产业园在全面达产后，可年产各类食品6万吨，年产值约20亿元，将有效提升生态食品生产能力和生产效率，更好地发挥国家重点龙头企业作用。 在本月初，贵州南山婆食品加工有限公司获省委、省政府表彰为“2021—2023年贵州省促进新型工业化发展先进企业”。
贵州南山婆集团有限公司董事长 包爱明：我们现在的总投资是7.57亿元，现在已经完成了进度是90% ，已经投入了6亿元。项目达成后，产能将会达到了6万吨，比我现在的产能提升10倍，将会更好的发挥国家重点龙头企业的作用，擦亮贵州生态美食品吃出健康好味道的金字招牌，更好地为推进新型工业化项目中做出贡献。
新闻联播记者 章爽爽 西秀融媒 李安麒 报道
