1月23日上午，天空淅淅沥沥地飘着小雨，在贵阳火车站出站口，返乡人员或提着大小包，或拖着行李箱，来来往往络绎不绝。对于漂泊在外的贵州人来说，回家过年不仅仅意味着可以同家人团聚，更是与舌尖上的美味重逢，安放游子乡愁的宝贵机会。
贵阳站出站口返乡人员
贵州省向来就是美食大省、碳水王国，2024年更是新晋昵称“洋芋国”。省内9个市州饮食各有特色，但提及贵州美食，总离不开那盆滚烫的牛肉火锅，那碗热气腾腾的牛羊肉粉，还有样式繁多的街边洋芋。外出务工或求学的贵州人，不管身在哪里，乡音难改，口味亦难变，唯有归家才能重获记忆中的美味。
在贵阳火车站附近，几位返乡者向记者讲述了到家后最想吃的食物。
来自贵州六盘水的马同学告诉记者，自己最想吃的食物是炸洋芋，并且推荐了家乡特色美食水城羊肉粉。
“最想念贵州的麻辣味，回到家就想吃家乡的牛肉粉和羊肉粉，”从浙江务工回来的熊先生这样说。
贵州牛肉粉
刚从学校回来的付同学，赶着回黔西南，当被问到最想吃的食物时她第一时间就想到了糯米饭和炸洋芋，同时，她表示自己并不太习惯外地的酸甜口味，“还是更喜欢我们这边的酸辣和麻辣口味”，付同学说道。除此之外，其他受访者也提到了诸如丝娃娃和烙锅等食物。
放假返乡的付同学
被提及次数最多的粉类和洋芋，或因其独特的口味如麻辣、酸辣而满足了无辣不欢的贵州人的味蕾，又或是儿时放学回家路边洋芋摊焦黄色泽，下油锅时滋滋的声响一直留在了心间。
当被问到如何形容贵州的食物时，有几位受访者不约而同地说起“辣”“鲜美”“好吃”……语词或许并不能准确描述食物在舌尖滑过时的感触，但食物的味道难以形容，也难以忘记。人间百味，最怀念的永远是家乡那一味。
