汽车顺着蜿蜒盘旋的山路行驶至衡昌烧坊酒庄，独属于茅台镇的酒糟香味钻入鼻腔。1月中旬，记者走进仁怀市茅台镇椿树村衡昌烧坊酒庄项目，衡昌洲际五星级精品酒店主体在层叠的钢架里高耸矗立。精品酒店内部，工人们正忙着搬运着室内装修的材料，电锯声“滋滋”作响。从酒店会议中心放眼望去，整个椿树村的景致一览无余。
沿着酒店旁边的道路向前走，几栋古色古香的建筑映入眼帘，衡昌老烧坊传统酿酒区、标准酿酒车间、酒库等建筑主体均已完工。“往前走就是生产区，我们复建的衡昌老烧坊传统酿酒区共有6栋，整体的窖池数量为77口，预计能年产优质大曲酱酒440吨。”衡昌烧坊酒庄项目经理李宝强边走边向记者介绍，衡昌烧坊酒庄项目配套的传统工艺老烧坊复原传统街巷院落手工酿酒空间，游客可以在此体验一系列完整的古法酿酒流程。
衡昌烧坊酒庄项目是集生产、展示、体验于一体的酒旅融合型酱香白酒生产基地，由环球佳酿酒业集团建设运营。项目规划用地面积1500亩，拟投资100亿元。整个项目共分三期进行，计划三年建成，一期项目规划包括生产区和衡昌烧坊展示区两大区域，生产区建有标准酿酒车间17栋，制曲车间1栋、 酒库及综合粮库各1栋。衡昌烧坊展示区主要有衡昌烧坊博物馆、衡昌烧坊酒庄、衡昌洲际酒店、衡昌当代艺术中心等业态。项目全部建成后，预计可提供8500个就业岗位，实现年生产总值30亿元。
随着酒类消费市场的升级，贵州深入推进“卖酒”向“卖生活方式”转变。借助赤水河流域酱香白酒的独特优势，遵义市推出一批酒旅线路产品、一批星级特色酒庄、一批美酒美食街区、一批名酒体验馆，一批酒旅体验活动，将赤水河流域白酒产业带打造成世界酱香型白酒产业基地核心区，促进白酒产业集群发展，推动黔酒走向世界。
2024年，遵义市谋划编制文旅招商项目236个，新签约文旅项目60个，新增到位资金8.34亿元；申报文化和旅游设备更新项目12个，总投资6.9亿元。同时，推进珍酒酒庄、成义酒庄、国台酒庄、国威酒庄、民族酒庄等10家酒庄提质升级，新增星级特色酒庄7家，新增酒旅融合景区5家。统计数据显示，2024年赤水河谷（仁怀、赤水、习水三县<市>）接待游客3666万人次，实现旅游收入439亿元。
“衡昌烧坊酒庄项目是省级‘5+3’重点项目，项目包含的洲际五星级酒店、文化艺术中心、茅台老街区文化街等建设工程，很好地弥补了茅台镇酒旅融合的业态。”据仁怀市文化旅游局旅游产业发展科科长王林维介绍，此项目是仁怀市首家酒旅融合体系完备的项目，集吃住行游购娱、商学研为一体，游客可以在衡昌烧坊酒庄一站式体验酒文化的乐趣。
“目前一期项目整体修建进度为80%。项目的主体建筑已经完工，正在进行室内装修。预计春节后进行收尾工作，计划在3月底完成一期建设。” 衡昌烧坊酒庄项目经理李宝强表示，项目一期建成投产后，可提供2000人就业岗位，实现年产量约9000吨，年生产总值8亿元。
贵州日报天眼新闻记者
图、文、视频/明雪
