近年来，安顺紧扣消费升级趋势，以市场需求为导向推动啤酒产业提质增效，从特色产品研发到产业链条延伸，从本土市场深耕到多元场景拓展，我市啤酒产业构建起兼具地域特色与市场活力的发展格局，为经济高质量发展注入“酒动力”。
夏夜的安顺夜市里，飘来阵阵麦香，琥珀色的啤酒在杯盏间泛起细密泡沫，将夏日的烟火气衬得愈发浓郁。这抹舌尖上的清凉，正源自安顺本土啤酒企业的匠心“酿造”，走进位于安顺经开区的贵州金星啤酒有限公司，自动化生产线正开足马力运转，啤酒从灌装、贴标到装箱，整个流程高效有序。在隔壁仓储区，新品金刺梨啤酒上的图案格外醒目。今年4月，公司历时一年多研发投产了首批20吨金刺梨啤酒，一瓶瓶“会呼吸的贵州味道”，不仅打破了传统啤酒工艺的边界，更撕开了金刺梨从野果到百亿产业的转型新切口。
贵州金星啤酒有限公司总经理 施林：金刺梨是安顺的非常好的一款产品，和啤酒进行了完美的结合，它突出了一个麦香和酒香和果香。这个啤酒从上个月上市以后，整个社会的反响还是不错的。
作为扎根安顺26年的老牌企业，金星啤酒深谙“本土化”之道，从原料采购到工艺改良，都在向安顺风味靠拢。他们精选本地优质麦芽和深层地下水，研发出适合贵州人口味的清爽型啤酒，凭借稳定的品质和亲民的价格，牢牢占据着安顺及周边地区的大众消费市场。
贵州金星啤酒有限公司总经理 施林：咱们金星已经扎根安顺已经20多年了，针对贵州的消费习惯，我们产品的口感不断的创新。我们推出了金星贵啤，现在在市场上反响还是不错的。
正是对品质与创新的执着追求，让金星啤酒在贵州乃至全国拥有了稳定消费群体，也为企业持续发展奠定了坚实基础。
贵州金星啤酒有限公司总经理 施林：截止到目前五个月，公司的产销量已经达到了有2000多万，下一步我们公司针对新产品会不断地拓宽一些特殊渠道，线上一些电商渠道的拓展。公司会加大在餐饮夜宵类的一些开发力度，把我们的产品能够更广泛地面向本地消费者。
来到西秀区的熊猫精酿（安顺）酒业有限公司，这家主打精酿的企业，正用“小而精”的策略征服市场，在酿造车间内，浓郁的果香与麦芽香交织，令人陶醉。今年，这家年轻的企业将目标锁定在3000万元生产总值，目前已顺利完成1000余万元。凭借独特的口感和潮流的包装，如今的熊猫精酿不仅在安顺本地打开了市场，还远销北京、上海、广州等多个一线城市，成为年轻人追捧的“网红”产品。从夜市摊位的碰杯声到工厂车间的机器声，安顺啤酒产业串联起了舌尖与匠心，当夏夜的微风掠过夜市，当金黄的啤酒注入酒杯，安顺的啤酒香里，藏着产业扎根本土的底气，更飘着走向广阔市场的期待。
安顺市工信局消费品工业科科长 何泽威：接下来我们将通过政策扶持、产业链整合等措施，推动企业提质增效，借助安顺打造一流旅游城市的契机。鼓励啤酒企业不断开展技术创新和品牌建设，持续提升产品竞争力，助力产业做大做强。
记者：常娴贤 经开区融媒 程 倩
编辑：牟庆义
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