连日来，来自安顺市普定县化处镇水井村的高原藕粉，陆续摆上粤港澳大湾区40余家天虹超市的货架。产品上架仅3天，累计售出8000余单、销售额达38万元。依托“世界第一高荷”的特色资源，这个曾经主要依靠帮扶采购打开销路的村庄，正推动特色农产品走向更广阔的消费市场。
在天虹超市，水井村藕粉摆放在显眼位置，包装上的高原荷花图案格外醒目。对水井村来说，这不仅是产品进入新市场的一次尝试，也是当地特色农产品接受市场检验的新起点。
时间回到2016年，中国航空工业集团有限公司开始定点帮扶水井村。彼时，村里产业基础薄弱，缺乏稳定的增收渠道。结合当地自然条件，帮扶团队引导村民发展莲藕种植，并逐步延伸产业链，建设加工厂，将鲜藕加工成藕粉，探索农产品加工增值之路。
水井村海拔约1400米，年平均气温约18.5摄氏度，水土条件适宜莲花生长。村里种植的荷花长势高大，逐渐成为当地独特的自然景观。2026年8月22日，经吉尼斯世界纪录官方确认，水井村一株荷花从花朵至茎秆的总高度达到3.61米，刷新相关纪录，“世界第一高荷”由此成为村庄的新名片。
以荷花为媒，水井村逐步拓展产业边界。如今，村里除了藕粉，还开发了荷叶茶、莲子、荷花酥、藕粉粽子等产品。荷塘景观与农产品加工相互带动，“赏荷”不再只是季节性的乡村风景，也成为带动农产品销售的特色资源。
不过，有了特色资源，并不意味着产品就能顺利进入市场。早期，受生产标准、包装设计、产品资质和品牌认知度等因素影响，水井村藕粉的销售渠道相对有限，主要依靠中国航空工业集团的内部采购和消费帮扶。这样的方式能够帮助产品打开销路，却难以完全替代市场竞争。
“要让产业持续发展，还是要靠产品自身的质量和市场认可。”水井村驻村第一书记王冠说。
近两年来，水井村持续改进藕粉加工工艺和产品包装，完善从原料筛选、生产加工到杀菌处理的质量管理，并加强食品安全检测、生产资质等方面的建设，为进入大型商超作好准备。
此次进入粤港澳大湾区40余家天虹超市，意味着水井村藕粉有了面向更广泛消费者的线下销售渠道。超市对食品安全、产品质量、包装标识和供应能力均有严格要求，能够通过审核并上架销售，是对产品品质和生产管理的一次检验。上架3天销售额达到38万元，也让村里看到了特色农产品走向市场的潜力。
下一步，水井村将继续提升藕粉及相关产品的品质和消费体验，进一步挖掘“世界第一高荷”的品牌价值，推动赏荷观光与农产品销售相结合。同时，村里还计划对接盒马、山姆、沃尔玛等销售渠道，持续拓展粤港澳大湾区市场，让更多消费者认识水井村的特色农产品。
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