苗族千人长桌宴，作为苗族宴席的最高形式与隆重礼仪，承载着数千年的深厚历史，亦是苗家款待宾客最隆重的方式。
倘若一家人请客，便摆上一张长桌宴；要是一族人请客，就会摆成一排长桌宴；而当一寨人共同请客时，那摆出的长桌宴便如长龙般绵延不绝。
每逢举办长桌宴，家家户户纷纷搬出桌子和板凳，首尾相连，如接龙般排开，往往能延伸出几百米，一眼望去，不见尽头，场面宏大壮观。
长桌宴上的苗家菜肴，恰似苗族人的性格，食材质朴温和，调味豪爽利落。酸汤鱼、糯米饭、苗王鱼、鼓藏肉、糯米酒等，一道道充满乡土气息的美食，无不彰显着苗族人的简单淳朴。长桌宴上，苗家妹子手持盛满香甜米酒的酒碗，一旦看到游客，便会热情地摆出“高山流水”米酒阵。
在苗年庆典的热闹氛围中，你不仅能目睹满眼如“银山银海”般壮观的景象，更有机会参与长桌宴，与苗族兄弟姐妹围桌而坐，品尝苗族特色美酒佳肴，在苗歌悠扬、乐曲欢快的氛围中载歌载舞，尽情感受苗家人的质朴与欢乐。
