从生态牧场到云端热销，一头牛的价值跃升之路藏着双重密码：牛来香公司凭生产研发深加工+直播间爆款营销放大市场价值；米博生态农业基地以生态散养+“二八安心养”政策筑牢品质根基，产销两端双向发力，共同演绎“贵州牛”从养殖到消费的增值佳话。
现场音：来，今天咱们小黄车给大家带来的这款牛肉原汤豆米火锅，里面咱们的汤底都是真牛肉跟真牛骨来给大家熬制的。
在贵州牛来香实业有限公司直播间里灯光明亮，主播正拿着公司新推出的豆米火锅对着镜头讲解，语气热情又专业。
贵州牛来香实业有限公司电商负责人 张林：这次我们专门组织了十几人的直播电商团队，以前的牛来香是以线下为主，现在我们会主攻线上。目前我们会把牛来香产品分为三大块来进行未来的电商规划，一是生鲜牛肉部分和牛来香原有的牛肉干部分，我们会新增一个牛来香调味品、预制菜的产品线，现在我们直播间看到就是我们现在做的这个豆米火锅，未来可能还会有其他的火锅底料或者是调味品。
镜头一转，产品生产线揭开了爆款背后的匠心密码。作为拥有40年历史的军工老字号，牛来香的现代化生产车间里，每一道工序都精准高效。从肉牛分割、清洗检疫，到低温卤制、真空锁鲜，全程遵循双重认证标准，无添加防腐剂，最大程度保留牛肉的原汁原味。更值得称道的是，公司早已突破“只卖牛肉”的局限，将牛的价值挖掘到极致：牛骨熬制成香浓汤底，牛百叶、牛肚成为火锅标配，牛骨被开发成特色豆米火锅底汤，原本被忽略的牛副产品，在精细化加工下变身高附加值产品，让一头牛的价值实现翻倍跃升。在这里，传统工艺与现代技术碰撞，让每一份牛肉制品都承载着品质与创新的双重底气。
贵州牛来香实业有限公司总经理 张海华：我们在生产工艺这一块几乎是没有什么改变的，因为我们是老企业了，40年的历史了，主要是现在当下的迎合新品研发是迎合当下的市场需求来改变。过去我们只是对牛肉进行了销售，现在我们把牛副产品包括牛骨（利用起来），下一步我们公司准备打入华东、华南地区，迅速组建销售队伍，进行全领域线上线下销售。
而在另一片天地里，米博生态农业基地正以独特的模式，让“牛”的价值从源头绽放。基地采用“生态散养+科学配比”的饲养方式，肉牛自由啃食鲜嫩牧草，辅以定制营养饲料，远离激素与添加剂，生长周期比普通肉牛延长30%，肉质更紧实、风味更浓郁。
贵州米博生态农业科技有限公司牛场厂长 尚智民：饲料方面，我们可以利用当地的秸秆和稻草来制作牛饲料，变废为宝，既为农户增加了收入，也环保，也降低了我们自己的饲养成本，我们选牛一般会选择500斤到600斤的犊牛，它的生长周期大概在十个月左右，能长到1500多斤，平均每个月下来大概（长）90多斤。
为了让养殖之路更稳，安顺市推出的“28安心养”模式给公司进一步发展壮大和带动农户参与养殖增加了信心，养殖户只需投入20%成本，即可获得优质牛犊、全程技术指导、疫病防控等全方位支持，肉牛出栏后再按比例分配收益。这一政策不仅降低了养殖户的创业风险，保障了稳定收益，更让每一头牛都在健康、可控的环境中成长，从源头提升了肉牛的品质价值。
贵州米博生态农业科技有限公司总经理汪希平：我们公司近年来计划出售牛只大概在（每年）4600头左右，总产值大概在6000万左右。我们今年另外往二、三产业去发展，把屠宰、深加工这块做起来，主要的（销售）方向就是往长三角和珠三角去发展，活牛这块主要是带动当地的农户、养殖户一起来把镇宁牛产业做大做强做精做细。
从直播间的云端热销，到生产线的精工细作，再到米博基地的生态饲养，一头牛的升值记，是产业链协同赋能的生动写照。这种各守其位、各展所长的产业生态，让“贵州牛”摆脱了传统养殖与销售的局限，既让老品牌在数字化时代焕发新生，让养殖户共享产业发展红利，更让区域特色农产品走出了一条“品质筑基、创新赋能、市场引爆”的升值之路，为乡村振兴背景下的特色产业发展提供了鲜活范本。
安顺市融媒体中心记者 吴娜娜 镇宁融媒 郭佳丽 卢人豪报道
