近日，市市场监管局持续开展食品配送企业及校园周边食品安全专项检查，以“源头严查、校园严控、全程可溯”为抓手，守护师生饮食安全。
清晨，紫云自治县嘉禾香食材配送有限公司的仓储车间已忙碌起来。紫云自治县市场监管部门联合市局执法人员对当日配送给中小学的蔬菜、肉类、粮油等开展现场核查。执法人员逐一核对进货票据、农残快检报道、从业人员健康证，查看冷藏冷冻设备温湿度记录与配送车辆清洁消杀台账，重点排查来源不明、过期变质、检测缺项等风险。
紫云自治县嘉禾香食材配送有限公司食品安全总监 周廷芳：我们每天对蔬菜、肉类进行快速检测，做好台账记录，配送车辆定时清洁消毒，确保送到学校的每一份食材都安全、新鲜、可追溯，让家长放心、家长安心。
据了解，此次专项行动涵盖各县区、乡镇所有食品配送企业及校园。采取“突击检查+现场指导+限期整改+回头看”模式，覆盖全市校园食材配送企业、学校食堂及校园周边经营单位，对发现的隐患现场交办、限期整改、闭环处置。截至目前，已完成重点企业与学校全覆盖检查，有效净化校园食品环境。
市市场监管局食品流通监管科科长 娄鹏飞：此次检查以辖区内为中小学、幼儿园提供食材配送服务的企业为检查重点，采取“实地核查+资料查阅+随机抽查+现场指导”相结合的方式，一是严把源头准入；二是严把仓储管控关；三是严把检验检测关；四是严把人员管理关；五是严把配送运输，确保食材在配送“最后一公里”不受污染，保障餐食新鲜安全。
安顺市融媒体中心记者：吴玲
编辑：冯浩
责编：丁世飞
编审：刘昆 李伟
