从种植到精深加工，安顺金刺梨产业实现跨越式发展

来源：安顺市融媒体中心发布日期：2025年09月18日

近年来，安顺市以科技创新为引领，通过品种改良、绿色种植，科研投入，研发产品，创新产业发展模式、唱响品牌，推动金刺梨产业实现从传统种植到精深加工、从单一产品到全产业链发展的跨越式发展。

近日，走进位于西秀区新安街道东门庄村的安顺市西秀区众鑫民享金刺梨有限公司金刺梨基地，工人们正忙着给打桩。

农户吕绍英：我们给这个金刺梨的这个老板来打桩。在这附近又好，我们寨子头都来几个，这附近寨子头来，来给这老板做，百把块钱一天也可以的。比去远处好，两头都顾得到，顾到家里顾到活路。

据介绍，该基地日常用工50余人，多来自周边村寨，都是陆陆续续分批次来进行维护。定期地进行割草，施肥等管护工作。

安顺市西秀区众鑫民享金刺梨有限公司总经理刘斌：现在看到这一株2023年种下去的。今年是第一次挂果。然后从挂果这种情况看的话，算是长势还算比较好的。按照我们实际采果的情况下，第二年的基本上是不会去采摘，然后让它自然脱落。形成自然有机肥。然后到第三年的时候再开始采摘。

该基地预计2026年挂果，初步定产每亩1000斤，预计均价每斤4.5元左右，公司目前整体以原料供应为主。目前接到的订单量的大概一个月是在300万元左右。

安顺市西秀区众鑫民享金刺梨有限公司总经理刘斌：现在我们在的位置是众鑫民享东门庄基地，然后整个基地大概是在1500亩左右，然后目前挂果占了只有500亩左右。目前我们（除了）在东门庄，双堡还有接近1500亩，然后新种植的大概差不多还要扩建6000亩左右。差不多有3万亩的基地。

在安顺喀斯特地貌的独特水土，金刺梨产业已形成从种植到加工的完整闭环。在位于经开区的贵州得宝农业科技有限公司的车间里，工人们正忙着进行生产线调试等。

据介绍，依托刺梨产业的发展，近年来，贵州得宝农业科技有限公司以科技创新为核心，对生产车间进行数字化改造，不断研发刺梨产品，开发刺梨的价值。最近，该公司新推出了一款刺梨系列产品——天麻刺梨，以独特的口味满足了大众化消费群体对口感、健康的需求。

贵州得宝农业科技有限公司总经理张文凯：天麻刺梨这款产品，研发周期都花了一年多，一直到去年的元旦节才出了这款产品，是往大健康药食同源这方面走，做了大量的实验，使用的是从天麻药材里提取的天麻精华素，功效是天麻粉的5-6倍，每天一支，轻微的睡眠障碍一个月就能够解决，严重一点的，最多也是两个月至三个月（可以解决）。

同时，公司依托安顺天然优势，联合江南大学等顶尖科研机构，打造全产业链体系。数字化工厂与省级刺梨重点实验室协同运作，实现从鲜果压榨到成品灌装的高效转化。采用鲜果冷压榨技术，保留金刺梨营养成分，原料纯粹，其核心产品“金刺梨原液”实现全程溯源。

贵州得宝农业科技有限公司总经理张文凯：下一步，打算尽快建设贵州省刺梨创新中心、贵州省刺梨重点实验室，依靠重点实验室把金刺梨从种源到产品各方面的研发，做得更深更细。另一方面，我们也在积极扩能增效，扩大发酵标准车间的面积和建设，通过科技的创新，真正把金刺梨相关产品带出去，让老百姓得到实惠。

该公司自2023年5月正式投产以来，始终专注于技术钻研，不断开发新产品、拓展深加工、延伸产业链。全力建立种源基地、优质农产品基地、产品研发基地、科研实验室等，进一步提升产品品质和附加值，积极打造刺梨“种、研、加、销”一体化产业链，助力贵州刺梨产业高质量发展。

贵州得宝农业科技有限公司生产经理王显起：目前我们得宝有九条生产线，主要产品是酱香刺梨、金刺梨原汁、刺梨原汁、饮料有刺梨柚、刺梨果汁，还有和三只松鼠合作的枸杞金刺梨汁，还有刺梨天麻。产品销售到全国各地都有，主要是华东、西南、华北这一块，今年还要开拓国际市场，包括俄罗斯、乌克兰、新加坡等，现在订单量已经爆满。

贵州得宝农业科技有限公司总经理张文凯：公司上半年已经突破3千万了，总产值今年预计8千万。1月份以来，酱香刺梨（这款产品）销售得最好，上半年接近1千万，目前除了本地市场，餐饮渠道、商超，在省外地区华东、华南、海南都有销售。国际市场（方面），在本月底要走一批产品到俄罗斯。