今年全国两会期间，贵州“土特产”成为报道的高频词，让人印象深刻。

龙里豌豆尖，最顶级的“豆贝”在发达地区卖到320元一公斤；依托高维生素、高氨基酸、低胆固醇的特点，每天有超过500万枚贵州鸡蛋销往大湾区；“土疙瘩”变身“金元宝”，思南红薯发展成产值达10亿元的产业；三都水族自治县羊肚菌种出750万元增收账。

这几类“土特产”各有特点，分别从商品单价、日供应量、产业规模和助农增收等维度进行了描述，“含金量”肉眼可见。

事实上，贵州的“宝贝”仍有不少。茶叶、辣椒、肉牛、中药材、刺梨、竹、油茶和酸汤等特色优势产业如火如荼；辣椒、刺梨、薏仁、太子参、李子等种植规模全国第一，茶叶、中药材、猕猴桃等全国前三，成为农业经济的重要支撑。

提升“含金量”，贵州做足“粮头食尾”“畜头肉尾”“农头工尾”增值文章，超过1000家省级龙头企业、13个国家现代农业产业园、10个产业集群、65个产业强镇，聚链成群、集群成势，加快“卖原料”向“卖产品”转变。

提升“含金量”，贵州累计认证地理标志农产品154个、绿色食品601个，建设粤港澳大湾区菜篮子基地482个，获“圳品”认证82个，培育大方天麻、遵义朝天椒等14个全国农业品牌精品。品牌引领发展，贵州好物不断走向各地市民餐桌。

数据显示，贵州农产品加工转化率从2020年的51%提升到2025年的70%，一产增加值超过3000亿元。突破“小众出圈”却难成“产业气候”的发展瓶颈，“土特产”的“含金量”正在不断提升。